LÊN CƠM SẦU RIÊNG : GIAI ĐOẠN QUYẾT ĐỊNH CHẤT LƯỢNG
Khi những trái sầu riêng non bắt đầu chuyển từ màu xanh sang màu hơi vàng, đó là dấu hiệu cho thấy chúng đang bước vào giai đoạn “lên cơm”. Đây không chỉ là một sự thay đổi về màu sắc, mà còn là một quá trình sinh lý phức tạp, quyết định đến hương vị, độ béo, độ dẻo và giá trị cuối cùng của quả sầu riêng. Nói cách khác, giai đoạn “lên cơm” chính là “linh hồn” của trái sầu riêng, là yếu tố quan trọng nhất để tạo nên danh tiếng của loại quả được mệnh danh là “vua của các loại trái cây”.
TẠI SAO GIAI ĐOẠN LÊN CƠM LẠI QUAN TRỌNG ĐẾN VẬY?
Giai đoạn “lên cơm” là thời điểm mà các quá trình sinh hóa bên trong quả sầu riêng diễn ra mạnh mẽ, bao gồm:
-
Tích lũy tinh bột: Tinh bột được chuyển hóa thành đường, tạo nên vị ngọt đặc trưng của sầu riêng.
-
Tổng hợp các chất béo: Các chất béo được tích lũy, tạo nên độ béo ngậy, tan chảy của cơm sầu riêng.
-
Hình thành các hợp chất thơm: Các hợp chất dễ bay hơi được tạo ra, tạo nên hương thơm đặc trưng, quyến rũ của sầu riêng.
-
Phát triển cấu trúc tế bào: Các tế bào cơm sầu riêng phát triển và hoàn thiện cấu trúc, tạo nên độ dẻo, mềm mại của cơm.
LÊN CƠM SẦU RIÊNG KHÔNG THUẬN LỢI THÌ ẢNH HƯỞNG GÌ ?
-
Vị nhạt: Do không đủ đường.
-
Ít béo: Do không đủ chất béo.
-
Hương thơm kém: Do không đủ các hợp chất thơm.
-
Cơm sượng: Do các tế bào không phát triển hoàn thiện.
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN CƠM SẦU RIÊNG
-
Giống sầu riêng: Mỗi giống sầu riêng có đặc điểm riêng về thời gian và điều kiện lên cơm.
-
Tuổi cây: Cây càng lớn thì khả năng cho quả có chất lượng càng cao.
-
Điều kiện thời tiết: Nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình lên cơm.
-
Chế độ chăm sóc: Bón phân, tưới nước không hợp lý có thể làm chậm hoặc làm ảnh hưởng đến quá trình lên cơm.
-
Sâu bệnh: Các loại sâu bệnh gây hại có thể làm suy yếu cây, ảnh hưởng đến chất lượng quả.
CHĂM SÓC SẦU RIÊNG ĐÚNG CÁCH TRONG GIAI ĐOẠN LÊN CƠM
-
Bón phân cân đối: Đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cây, đặc biệt là kali và lân.
-
Tưới nước hợp lý: Duy trì độ ẩm đất vừa phải, tránh tình trạng ngập úng hoặc quá khô hạn.
-
Kiểm soát sâu bệnh: Phát hiện và xử lý kịp thời các loại sâu bệnh gây hại.
-
Tỉa cành, tạo tán: Đảm bảo cây nhận đủ ánh sáng, thông thoáng.
-
Theo dõi sát sao: Quan sát sự phát triển của quả để có biện pháp can thiệp kịp thời.
Hotline: 0919.817.033
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG
———————————————————
1.Link web : NGUYENCONGHUY.COM
2. Youtube : KIẾN THỨC NÔNG NGHIỆP
FANPAGE: TRẠM BẢO VỆ MẦM XANH